Zutaten:

1 Beutel Kartoffeln 2,5 Kg
1 Glas Gurken
1 große Zwiebel
1 Glas Miracel Whip classic
10 Eier
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Pellkartoffeln kochen. Dann die Eier hart kochen, Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Gurken ebenfalls kleinschneiden. Nach ca 5 Minuten sind die Eier fertig. Die Eier schälen und an die Seite stellen.

Nachdem die Kartoffel fertig gekocht sind, abpellen und in kleine Stücke schneiden. Die klein gehackten Zwiebeln, Gurken dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aber nicht zu viel, weil das Miracel Wip schon gewürzt ist.
Danach dann das Miracle Wip dazu und umrühren. Den Salat dann am besten durchziehen lassen.

 

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